반응형 삶은감자 발암물질1 감자 냉동 보관법? 조리법? 그냥 얼리면 독 생겨요! 목차 1. 감자 실온 보관법 2. 감자, 냉동 보관해도 될까? 3. 감자 냉동 보관법 4. 발암물질 걱정 없는 냉동 감자 조리법 감자는 고구마와 다르게 독이 생기기 쉽죠. 고구마는 싹이 나도 간단하게 싹만 제거하고 먹으면 되는데, 감자는 싹 주위를 도려내주는 게 좋습니다. 또한 초록색으로 변질된 감자는 솔라닌이라는 독을 품고 있어 먹으면 안되고요. 배탈 난리납니다. 이토록 까다로운 감자 관리법! 간단하게 알려드리겠습니다. 감자 실온 보관법 감자는 씻지 않은 상태로 어둡고 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다. 따라서 밀폐 용기에 감자를 보관하면 안 됩니다. 바람이 통할 수 있는 구멍 난 바구니나 통풍이 잘 되는 용기에 감자를 넣고 윗부분을 검은 봉지나 신문지로 덮어두면 좋겠지요. 보관 기간을 늘.. 2021. 5. 8. 이전 1 다음 반응형
